carpaccio z avocado

Moje ulubione AVOCADO!

Potrawa bardzo szybka, bardzo prosta i bardzo zdrowa.

składniki:

avocado

świeży szpinak

dressing:

sok z połowy pomarańczy

sos z połowy cytryny

musztarda dijon

miód
szczypta soli

do przyozdobienia owoce granatu. Jeśli wolisz bardziej wyraziste smaki, możesz zastąpić granat kaparami. 

Podajemy np. z ciepłymi grzankami.

Wskazówka: Pamiętaj, żeby wybierać dość miękkie avocado. Najpierw kroimy je na pół, następnie nadziewamy pestkę poziomo na ostrze noża i lekko przekręcić, powinna sama odskoczyć. Kroimy wzdłuż.