szybka norweska zupka z łososiem

Historia tej zupy jest prosta. Zostało mi trochę (a raczej trochę dużo) łososia po Andrzejkach, które świętowaliśmy przy sushi i musiałam go jakoś wykorzystać. A skoro już jestem w Norwegii, to warto zrobić coś tutejszego.

ziemniaki

por (dużoooo)

bulion warzywny

śmietana 

(ja użyłam creme fresh, ale może być 30%, która się nie waży lub 12%)

świeży łosoś

dużo kopru 

(którego ja niestety nie miałam)

czosnek

sól, pieprz

Podsmażamy grubo pokrojengo w pół talarki pora, pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie zalewamy to bulionem. Gdy wszystko lekko zmięknie, dorzucamy łososia dosłownie na chwilę, zabielamy, doprawiamy, nalewamy i dekorujemy.

Gotowe!